Главная цель повышения квалификации — актуализировать и углубить знания и навыки сотрудника в рамках его сферы деятельности. В отличие от переподготовки обучающийся не получает другую (пусть даже смежную) профессию, а осваивает новые подходы, приемы внутри своей профессии и повышает свой уровень профессионализма.
Повышение квалификации увеличивает ценность специалиста на рынке, помогает освоить современные методы решения различных задач, ускорить процессы на производстве. Это крайне важно. как и для самого работника, так и его руководства — начиная по-новому смотреть на свои обязанности, сотрудник понимает, как улучшить работу своего сегмента, принося тем самым прибыль предприятию в целом.
Поэтому повышение квалификации проводят в том числе и для увеличения мотивации работников.

В трудовом кодексе нет полного списка категорий работников, которым нужно регулярно проходить повышение квалификации. Эти нормы устанавливает закон или подзаконный акт в каждой. Если четких критериев к данной сфере деятельности в законе нет, работодатель сам определяет, как часто отправлять сотрудников на обучение конкретной сфере.
При планировании графика повышения квалификации рекомендуем ориентироваться следующие факторы и обстоятельства:
1. После долгого перерыва в работе. Например, когда сотрудница вышла из декрета.
2. При реорганизации функционала сотрудников внутри департамента
3. После обновления компьютерных программ.
4. После обновления технического оборудования.
5. При расширении функционала предприятия в рамках своей сферы деятельности ( необходимость соответствовать новым стандартам)
6. Если произошли значительные изменения в законах и других нормативных актах, которые регулируют вашу деятельность.

Повышая квалификацию сотрудников предприятие гарантированно получает штат более грамотных, ценных и, что немаловажно высокомотивированных специалистов


Контакты по вопросам организации повышения квалификации :

Елена Таганова
Моб. +7 906 082 5789
etaganova@controlunion.com

С радостью сообщаем, что на базе нашего учебного центра совсем скоро стартует новый проект. На этот раз речь пойдет вовсе не о пищевой безопасности и не о контроле качества, не о сертификации или прочих привычных для Вас сфер нашей деятельности.

Проект направлен на глобальную цель УЛУЧШИТЬ КАЧЕСТВО ЖИЗНИ  каждого отдельно взятого человека.

Проект состоит из группового курса и индивидуальных консультаций.  Единый курс от четырех экспертов поможет выявить акцентные точки для дальнейшей проработки и определить вектор движения к своей цели.  Далее по желанию можно заказать дальнейшее экспертное сопровождение одним или несколькими экспертами в рамках их блока.

  Будем работать по всем фронтам, поэтому проект объединяет сразу несколько экспертных направлений. А именно с Вами будут работать:

 - психолог

- телесный терапевт

- нутрициолог

- стилист.

Согласитесь, комплексный подход действительно важен, так как причины тормозящие путь к лучшей версии себя, множественны и тесно взаимосвязаны.

Следите за нашими новостями и не пропустите регистрацию на этот уникальный проект. 

Контакты по вопросам организации обучения и экспертного сопровождения:

Елена Таганова

Моб. +7 906 082 5789 

etaganova@controlunion.com

 

Вот и произошло долгожданное обновление требований СанПиН в отношении деятельности организаций общепита.  Необходимость актуализации требований назревала уже давно в связи с тем, что за 20 лет применения старых требований сама сфера общественного питания значительно видоизменилась.

Новые требования СанПиН коснулись всех категорий предприятий общественного питания начиная с баров, ресторанов и столовых, и заканчивая сервисами по приготовлению еды на вынос и доставке готовых блюд ( в т.ч. кейтеринг), которые получили особенно быстрое развитие в последние годы.

Все нововведения направлены на улучшение системы производственного контроля и обеспечения пищевой безопасности в рамках, что должно положительно отразиться на здоровье и благополучии населения.

За основу были взяты принципы и особенности организации питания разных категорий граждан:

- посетителей ресторанов, баров, столовых, буфетов или заказывающих готовые блюда на вынос или с курьерской доставкой, а так же заказывающих выездное ресторанное или подобное обслуживание различных мероприятий;

- детей и подростков, получающих питание в школах, детских садах и т.п.;

- пассажиров самолетов и поездов, пользующихся услугой бортового питания и вагонами-ресторанами;

- лиц имеющих особые предписания по питанию в силу возраста или состоянию здоровья

Предприятиям предстоит разработать ряд процедур по документированию процессов и внедрению мероприятий контроля критических точек. Поэтому среди всех обновлений особую роль играют положения об организации производственного контроля, базирующегося на принципах НАССР.

Отдельно стоит отметить, что мораторий на проверки не распространяется на внеплановые проверки с участием роспотребнадзора. А о них предприятие узнает всего за день до визита.

Целых  17 правовых актов легли в основу новых положений СанПиН Обладая колоссальным опытом в области контроля пищевой безопасности и организации производственного контроля , мы всегда готовы делиться своим опытом и навыками с Вами. Чтобы гармонизировать все процессы в соответствии с текущими требованиями законодательства.

Контакты по вопросам организации обучения и экспертного сопровождения:

Елена Таганова

Моб. +7 906 082 5789 

etaganova@controlunion.com

Все знают, что действующий мораторий на плановые проверки предприятий общественного питания продлен до 2030 года.

Казалось бы, можно «выдохнуть» и заниматься строго вопросами бизнеса, не отвлекаясь на ведение документации и соблюдения ряда процедур.

Но, не забываем, что данный мораторий не распространяется на внеплановые проверки и  предприятия высокого риска (ВР) и чрезвычайно высокого риска ( ЧВР).  В категории ВР и ЧВР попадают ряд пищевых предприятий, в том числе  немалая доля предприятий общественного питания (Постановление Правительства РФ от 10.03.2022г. N336). Очень важно заранее соотнести критерии оценки со своими параметрами и оценить гипотетическую и фактическую возможность присвоения определенного уровня риска предприятию.

Согласно Постановлению Правительства РФ от 30.06.2021г. N1100, в котором говорится о риск-ориентированном подходе, та или иная категория риска присваивается предприятию по совокупности ряда факторов и с учетом нескольких параметров. Поэтому нельзя сказать насколько уровень риска большой сети кафе будет отличаться от рисков единичной небольшой бургерной. Все очень индивидуально.

 Соответственно, в декабре текущего года уже формируется и публикуется график плановых проверок  ( proverki.gov.ru/portal ) на 2024 г, куда попадут предприятия общепита и производственные предприятия, которым присвоен ВР и ЧВР .

Наша команда специалистов готова оказать Вашему предприятию всестороннюю помощь в организации производственного контроля, оценке рисков и построению системы менеджмента, снижающей риски к минимуму и научит держать на контроле имеющиеся риски, которые нельзя свести на нет.

  

Контакты по вопросам организации обучения и экспертного сопровождения:

Елена Таганова

Моб. +7 906 082 5789 

etaganova@controlunion.com

 

Уважаемые партнеры!

Осень вступила в свои законные права, и пора уже готовиться к зиме и даже подумать о Новогодних подарках. Наш учебный центр решил обогнать Деда Мороза и уже с 1 октября дарит подарки в виде скидок. ВСЕМ! Без каких-либо промо-кодов и прочих условий.

В современном мире знания – очень важный ресурс. С 1 октября по 30 декабря на все услуги нашего учебного центра предусмотрена скидка 15%.

Перечень тем очень широкий : Системы менеджмента , лесная сертификация, пест-контроль, работа с ФГИС Меркурий, экспертиза качества продукции, нововведения в законодательстве , ветеринария и многое другое.

 

Ждем Вас, приходите за подарками!

 

Контакты по вопросам организации обучения

Елена Таганова

Моб. +7 906 082 5789 

etaganova@controlunion.com